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日志

 
 

[锡兰]第四站:茶山风光胜瑞士   

2013-04-15 17:57:08|  分类: 南亚(尼泊尔、锡 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[锡兰、马代]第四站:茶山风光胜瑞士 - 飞天侠 - 飞天侠的摄影视界

 
 

从雅拉一早出发前往纽日利亚(Nuwara Eliya)茶山,路上经过另一个茶山ELLA,大约经过4小时的舟山公路,到达后晚上在茶山上的旅馆住宿。

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网上信息介绍,Nuwara Eliya到Ella段的火车是最精华的部分,所以很多游客都会选择从Nuwara Eliya坐火车到ella,然后让饭店开车到Ella的火车站接他们,又返回Nuwara Eliya。时间比较充足的游客可以选择这段茶山火车风光尝试一下。

Nuwara Eliya不但是斯国最大的“锡兰”红茶产区,还是英国殖民时期的避暑胜地,有英伦或小瑞士之称,Nuwara Eliya和Ella这二个地区都出产红茶,这二个地区被西方游客认为是度假胜地、号称斯国最美的地方。但经过对比,风景还是Nuwara Eliya较好,当初看网上资料我也纠结在Nuwara Eliya和Ella两者如何选择,后来因为Nuwara Eliya有斯国最大的牛奶牧场,所以选择了Nuwara Eliya。Nuwara Eliya地方比ELLA大很多,有世界尽头“the world‘s end”和各类瀑布以及亚当峰。Ella相对来说,就是一条小村庄。

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红茶是斯里兰卡最有名的特产。从到达斯国的第一天起,每天吃饭时来一杯红茶也就成了必点的一道。香浓和淳厚每每在于舌尖泛起,心里就会想,真是不枉此行啊。

Nuwara Eliya:Mackwoods是Nuwara Eliya 地区最出名的茶厂,这个品牌的高山红茶拥有160年的制茶历史。从镇中心过去坐车约50分钟,沿路会经过茶园,茶园非常之大,没有入场费之说,而且还有免费锡兰红茶品尝。

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在纽日利亚郊外15-20公里有两个奶牛场。斯国的奶业重心之地便是高原地带的纽日利亚。当地人很喜欢一到假期或小周末便一家老小来牧场玩耍,好让小朋友能近距离接触动物及参观奶牛厂。

 

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以下资料介绍来源于网络:斯里兰卡红茶,又称锡兰红茶(Ceylon Tea),与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、中国祁门红茶并称为世界四大红茶]。这里的红茶通常制为碎末状,呈赤褐色,而且越碎口味越重。根据其口味轻重和茶形大小可以分为:GOLD、SILVER、OP、BOP和BOPF,其中最主要的产地就是以我们此行所到的中部山区Nuwara Eliya等地区所产的茶为代表,茶色红亮,茶味清香,既可以纯茶饮用,也适合制作奶茶。虽然据传最早的斯里兰卡的茶树来自中国,但经过长期的发展,已形自己独具特色的品牌和饮用风格。为了保护锡兰红茶的品质,斯里兰卡政府制作了以“持剑狮王”为图案的锡兰茶质量标志:该标志上部为一右前爪持刀的雄狮,下部则是锡兰茶的英文Ceylon tea字样和质量标志Symbol of quality字样,有此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶!

除了茶叶品质,冲泡的方法也直接影响红茶的口感。正确的冲泡方法应该是这样:用水壶烧开水,然后按一人一小勺的量,把茶叶放进水壶里,泡3-5分钟,然后把泡好的茶倒进茶壶,再分杯饮用。时间很重要,长了,汤色发暗,口味太重;短了,则茶味不出。在分到杯里的茶中加入适量鲜奶和白糖,就是香浓的自制奶茶了。 当然,除了名声在外的红茶,中部山区还有高山、云雾、瀑布和不一样的人文景观,


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这是当地人采茶时的盛况。 

 

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