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日志

 
 

[甘青环线]兰州正宁路扫荡重口味美食   

2014-10-15 14:36:33|  分类: 西北(新疆、甘肃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[甘肃青海]到正宁路探访舌尖上的鸡蛋醪糟 - 飞天侠 - 飞天侠的摄影视界

 

        兰州正宁路夜市小吃一条街,位于双城门到南关十字的庆阳路的南端,是和庆阳路平行的一条小路,长约200米左右,宽约5米左右,每天一到黄昏,各种小吃摊的摊主推着三轮车,就来到这里摆摊开卖,小吃街主要以烧烤和清真类小吃为主,摊主多是回族,男人戴小白帽、女人戴围巾。食客光顾比较多的有烤羊肉串、羊杂汤、各式烧烤、拉面、山东煎饼、凉面、拌面,鸡蛋醪糟、酸汤饺子、兰州凉皮、陕西擀面皮,腊肉夹馍、水果、干果摊、冷饮等等。整条街烟火缭绕、人声鼎沸,整晚上灯火通明,集合了众多数也数不清的美食,成了地道本地风味的最佳呈现地,也俨然是美食家们最不可错过的饕餮之处。  
  我们几个因为看了“舌尖上的中国”2里面推荐的“鸡蛋醪糟”,也来到这里找寻这家正宗的鸡蛋醪糟吃。不过在走进去的路途中还是给羊肉吸引住了,没有抵抗力的吃了羊头、羊杂汤。羊头看上去很恐怖的说,不过吃起来味道还是不错。

 

 
[甘肃青海]到正宁路探访舌尖上的鸡蛋醪糟 - 飞天侠 - 飞天侠的摄影视界
 
 
 
 
 
 
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琳琅满目的各种串串
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烤羊肉串。

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吃羊肉的人特别的多啊!

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烤羊肉串
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羊蹄

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羊头,是不是有点恐怖?

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羊肉、羊皮

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我们点的羊头,羊杂

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各种羊肠、灌肠

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猪蹄,清真是不允许吃的。

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配上各种菜的拌面

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 牛杂汤红薯粉

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        正宁路老马家牛奶鸡蛋醪糟是“舌尖上的中国2”推荐的,其实就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成,是兰州比较流行的美食,最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人,后传入兰州。

  做法:首先把醪糟放在牛奶中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖等,其成品黄白相间, 奶和米酒的香气真让人陶醉,吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口,香甜略酸,真是色香味俱全,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓, 能窥其一斑之人,便觉口水四溢,实乃罕世佳肴。

  [甘肃青海]到正宁路探访舌尖上的鸡蛋醪糟 - 飞天侠 - 飞天侠的摄影视界

 
 
 
 
 
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